Blir nog lite lussebak imorgon =)

Blev så impad när jag gick in på  Min Sagojul och såg alla fin pepparkakshus dom gjort i skolan=)

Å önska man hade det tålamodet,fantasin och framför allt talangen. Tyvärr besitter jag inte själv det men har andra i närheten som gör det, min "styvsyster" bland annat hon kan baka och göra konst i bakverk hon.

Kolla in hennes blogg Moster bakaroch se hennes pepparkaks hus.  Efter att sett dem på Min Sagojul och hennes så får man fan ångest...

 

 

 

 

Adde har gjort det igen som sagt har jag turen att ha en man som är superbra  i köket. Han har komponerat, ja jag vågar nog säga sveriges godaste Älgköttbullar. Är i extas av goda smaker.

I denna familj höftar man hej vilt med mått så jag skriver ut receptet så kanske man hittar något liknade på nätet med rätt måtten=)

ADDES JULIGA ÄLGKÖTTBULLAR

Häll upp grädde i en bunke, häll i ströbröd, salt och svartpeppar, lite grillkrydda, stark senap 

och några motlade enbär och låt det svälla ihop 5-10minuter.

Lägg sedan i älgfärsen och rör ihop bladningen

Låt det stå i kylen, gärna några timmar.

Ta ut ur kylen, fräs finhackad lök och bland i älgfärsröran.

Rulla och stek i smör.

 

Klart! Njut =)

 

Fudge och Pepparkakschessecake med vit och mörkchocklad, mums

 

Är inköpt för att få lite ideer=) Hittade massa gott som kan bakas och tillagas=)

Ja här hemma lager jag inte eller baka mycket e ju en fördel att man hittat en karl som är mer än händig i köket. =)

Men ikväll tänkte faktiskt jag baka efter middagen=D

 

 

Å jag längtar tills det börjar doft Jul i köket, med Julmat och Julbak! Det e så gott med egetgjort Julgodis och hembakade pepparkakor och lussebullar. Å som tur e har jag en man som är duktig på mat och bak så jag behöver egentligen bara läsa recept och njuta av  smak och doft=)

Längtar efter detta Julgott:

Pepparkakscheesecake

med vit och mörkchocklad

en riktig Adventstradtion 

Självklart skall man baka pepparkakor med=) 

Å så Lussebullar och Saffransskorpor, dom e så goda att jag knappt hinner ta kort på dom=) 

Julgäddan.

Och så självklart kola och fudge, kanske blir lite knäck. 

 

 

 

 

 

 

Här doftar nybakade pepparkakor=D


En sockerbagare bor i staden...


Klart


Gott=D

Här skall baka pepparkakor :)

Lördag idag, följde med familjen A till Ica maxi Lindhagen, en bra affär det där Ica maxi fick massa ideer till Julklappar där:D  Blev inga stor inköp för min del men blev pepparkaksdeg, former och kristyr.

Så idag blir det pepparkaksbak för oss tror jag=D

Hade tänkt att handla Julklappar men det hinns väl med det med=) Kanske imorgon...

Återkommer

Julbaka skall man göra=)

I år blir det förhoppningsvis:

Pepparkakschessecake med vit och mörk chocklad.

Fugde

Ischocklad

Lussebullar

Pepparkakor

Min fina Julmugg har kommit fram för i år så nu sitter jag här och dricker kaffe och lyssnar på Julmusik.

Igår var jag som sagt på fest  för en kollega och när jag gick hem från tunnelbanana så såg jag att i en lägenhet satt en adventsstjärna reda upp=) bara 6 dagar kvar sen sätter jag upp mina=)

Ett problem kvarstår undrar om mina vita elljustakar funkar, om dom gör det behöver jag bara köpa något fint att ha runt ljusen i elljustaken förra året hade jag röda sidenband funderar på se om jag hittar några fina ljusmanschetter som jag kan sätta dit=)  Blir lite lättare än att köpa en ny stake bara för det fattas såna.

Just det igår skulle jag fixa lite efterätt men tiden är knapp när jag skall göra nåt, så jag tänkte jag hinner inte baka men jag handlade en färdig kladdpepparkaka i affären.


Sen kom jag hem och upptäckte att det inte skulle räcka med en så jag titta på klockan och bakade en egen variant, och som alltid när jag skall baka så höftar jag totalt ibland lyckas det och ibland blir det sådär;)

I alla fall så min variant blev Kladdpepparkaka med en rosa touch, men nästa gång blir det med röd touch.
Jag använde Arlas recept på vanlig kladdkaka.


100 g  smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

Sen krossad  jag 5 st pepparkakor med sked fast egentligen blir det nog bäst med mortel.
Och i med det i smeten. I en avlång kakaform, sen i ugnen i  175 grader i ca 20 minuter


Grädde vispade jag fluffig sen hällde jag i tinade hallon och massa hjärtströssel.

Efter att kakan svalnat så delade jag i bitar och la på hallongrädden.

Nästa gång prövar vi med Lingongrädde=)

Kladdkakan med pepparkakor och vispgrädde med hallon blev uppskattad på festen.

Va en överraskningsfest för en kollega, mycket roligt men god mat och efterrätt=)

Skriver recpet imorgon =)

Sov gott=)

Har just bakat Kladdkaka med pepparkaka. Återkommer om hur den blev.

Lite mycket just nu=)

Adde bakar saffransskorpor=) mums

Vi gick och handlade saffran, så ikväll blir det saffransskorpor=)

Har även hunnit med veckans tvätt, det känns väldigt skönt.

Just nu håller jag på med lite Jullistor, jag har en förkärlek för listor.  Jag är ju en guldfisk kan man säga annars.

Just nu är det Julstäd och Julpynt lista som tillverkas.

Efter det , efter jag hängt tvätt så blir det en dusch sen kanske jag orkar läsa klart nån av min Julmagasin.
Har bara hunnit bäddra igenm nästan:)  Tiden är knapp sa tant rapp.

Ha en skön söndag 

Blev ingen rockyroad var så dyrt med alla ingedienser , väntar med det tills efter lön. Så vi bestämde oss för att göra saffransskopor men just nu kom vi på att vi glömde köpa saffran så får väl baka imorgon då=/

Japp ibland är man lyckad när man glömmer huvudsaken. Nej nu blir det wook med nudlar och kräftsjärtar=)

Har nu börjat fixa med fråga folk vad dom önskar sig i Julklappar=) Fått ihop några önskningar.


Så nu blir det att spana på nätet efter klappar=)


Snart skall vi gå och handla då blir det lite ingedienser till Rocky road och saffrans skorpor= )

Snart dax att börja fundera på Julbaket till första advent vill man ju ha lite smaskigt till glöggen.



Så nu skall jag spana runt lite efter godsaker återkommer.

Ikväll doftar det saffran, lussebullsdegen jäser just nu=D brb

God förmiddag idag är det den 12 december, imorgon är det Lucia. Därför skall vi dagen till ära baka lussebullar som skall lyckas i år=)

Igår glömde jag helt bort att blogga lite, åkte och jobba och var med om ett luciatåg till och kan ni tänka er det började snöa lite smått som för att höja stämmningen. Då blir man glad:) Sen kom jag hem och tog det väldigt lugnt.

Nej nu måste dagen börja så smått:)


Återkommer med Lussebullar

Ingredienser

ca 50 st

5 dl mjölk, 3 %
8 dl strösocker
1 1/2 dl kakao
1/2 tsk salt
50 g rumsvarmt smör
1 msk vaniljsocker


Blanda mjölk, socker, kakao och salt i en tjockbottnad kastrull. Rör så att det blir väl blandat. Koka upp och låt koka kraftigt ca 25 min. Dra då och då med en trägaffel mot kant och botten. Prova om fudgen är färdig genom att mäta temperaturen på smeten eller häll några droppar smet i kallt vatten. Fudgen är klar när temperaturen är 125° eller dropparna kan formas till en kula. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt smör och vaniljsocker. Rör kraftigt tills smeten svalnat och tjocknat något. Häll upp den i en smord form, ca 20x20 cm. Låt stelna. Skär i bitar och förvara i kylskåp.



Arla



Som sagt igår kväll bakade vi Fudge=) Kan varmt rekomenderas, gott och åter gott=)

Adde baka ischocklad eller nu står den och stelnar.
Har inte ätit ischocklad sen jag var liten så skall bli spännade att smaka.

Idag har jag förutom att handlat mat äve inför skaffat en Julkrans till dörren, mycket nöjd över den.
I veckan skall jag försöka leta efter min andra tomtar som måste gått vilse i källaren sen förra Julen.

I veckan blir det Lussebak också :)

Ja nu går det fort:) På söndag är det första Advent:)
Imorgon blir det att baka cheesecake med pepparkakor, så  man har något gott till Advent


Cheesecake med pepparkaksbotten

Botten
75 gram smör
35 st pepparkakor (150g ca)

Fyllning:
250g vit chocklad
75g mörk chocklad
2askar( 200g) Philadelphiaost
1dl Kesella
1dl strössocker
Lingon som garnering ( Jag skiter i lingona)

Kör smör och pepparkakor i en mixer, tryck ut i en form med avtagbar kant.
grädda denna botten på 175grader i 8-10  minuter

Smält den vita chockladen i ett vattenbad, grovhacka det mörka.
Blanda ihop Philadelphiaosten, socker och kesella.
Nu tillsätter du den vita chockladen under ständig omrörning (långsamt)
Därför häll i den mörka grovhackade chockladen.

Fyll upp till kanten i formen med pepparkaksbotten och ställ in i frysen.
ta fram en timme innan servering :)

Lånat från Amelia jul


Nej nu skall symaskinen fram och strykjärnet, för nu skall jag fixa juldukar och gardiner:)

Så det blev pepparkakas bak i år med som jag tänkte, man skall hålla på traditonerna =)
Eftersom jag är ganska glömsk så minns jag inte om vi hade pepparkaksformar eller inte och hade vi det så vet jag inte vart dom är:S Men med fantasi kan man uppnå mycket:D


Det blev bland annat Lisa Simpson, en rund sak och Svampbob fyrkant:)

Nu skall här glaseras mera och käkas:)